Eltefri minifocaccia lages i en fei, og smaker godt til både supper, gryter, tapas eller i nistepakken. Disse er laget med litt havregryn som gjør de både saftigere og mer mettende. Topp de med det du liker best, som urter, tomater og oliven. Focaccia i porsjonsformer, ca 12 stk 15-20 gr fersk gjær 5 dl… Fortsett å lese Minifocaccia
Lussekatter hører med på Luciadagen 13. desember, som i år er førstkommende tirsdag. Ekte lussekatter har god smak av safran og det er safranen som gir lussekattene den fine gulfargen. Om man ikker så begeistret for smaken av safran, kan man bytte ut det eksklusive krydderet med gurkemeie. Lussekatter, ca 20 stk 4 dl melk… Fortsett å lese Lussekatter
Brownie toppet med hvit sjokoladeostekrem med oreokjeks og friske bringebær ble årets bursdagskake til min bedre halvdel - som er over gjennomsnittet interessert i landeveissykling! Vi pusser opp kjøkkenet i disse dager, så det begrenser seg litt hva gjelder baking (og blogging) om dagen. Denne kaken krever lite bakeutstyr og lages fint på et provisorisk… Fortsett å lese Brownie med sjokoladeostekrem
Solbær er i sesong nå - utnytt hagens spisskammer og lag solbærboller! Vi har både solbær-, rips- og stikkelsbærbusker og disse bærene passer så godt i gjærbakst. Porsjonen med de rørte bærene er raus, så bruk gjerne resten som sommerlig pålegg på brødskivene - det holder seg et par dager i kjøleskap. Solbærboller, ca 20… Fortsett å lese Solbærboller
Boller med sitron- og vaniljekrem er et godt alternativ til de klassiske bollene om man vil servere fylt gjærbakst. Vaniljekremen kan du selvsagt kjøpe ferdig og tilsette sitronskall, men veldig lite slår hjemmelaget vaniljekrem altså. Tidligere i sommer fikk jeg kjøpe en pakke med sitronsukker (softis-strø) i en kiosk i Sogndal, og dette passet herlig… Fortsett å lese Boller med sitron- og vaniljekrem
