Luftige og saftige horn er alltid en slager hjemme hos oss, og om du erstatter litt av hvetemelet med havremel blir de enkelt litt sunnere. Istedenfor horn kan du selvsagt forme deigen som rundstykker - smak og behag. Horn, ca 24 stk store 8 dl melk 1 ss sukker 15-20 gr fersk gjær 2 egg… Fortsett å lese Horn med havremel
Eltefri minifocaccia lages i en fei, og smaker godt til både supper, gryter, tapas eller i nistepakken. Disse er laget med litt havregryn som gjør de både saftigere og mer mettende. Topp de med det du liker best, som urter, tomater og oliven. Focaccia i porsjonsformer, ca 12 stk 15-20 gr fersk gjær 5 dl… Fortsett å lese Minifocaccia
Tebriks, eller frokostbrød som noen også kaller det, er smakfulle rundstykker med smør brettet inn i deigen, og toppet med valmuefrø. Deigen krever ikke like lang eltetid som mye annen gjærbakst, og er derfor enkel å lage uten kjøkkenmaskin. Server tebriksene med godt pålegg til helgefrokosten eller i nistepakken, eller som tilbehør til middagen. Tebriks,… Fortsett å lese Tebriks med hjertemønster
Blomsterbrød med havre, solsikkefrø og kefirmelk! Her har jeg laget deigen på kvelden og formet brødene ferdig før jeg har satt de til kaldheving i kjøleskap over natten. Det gir en ekstra smakfull bakst når deigen får langtidsheve, og det er supert å kaldheve om man har knapt med tid den dagen baksten skal serveres.… Fortsett å lese Blomsterbrød med surmelk
Rundstykker med smak av urter er godt å servere til supper og salater, og tilsetter man litt grovt mel, blir de litt sunnere til hverdagsmiddagen. Disse rundstykkene har jeg penslet med ramsløk blandet med olje, ferdig på glass fra en lokalprodusent. Om Bondens marked arrangeres i nærheten av deg, anbefaler jeg å ta en tur… Fortsett å lese Urterundstykker med ramsløk
