Brødkrutonger lager du enkelt selv – de er både bedre på smak og mye billigere enn å kjøpe ferdige! Gi nytt liv til det tørre brødet, samtidig som du unngår matsvinn. Du kan bruke både fint og grovt brød. Krutonger kan du også lage av rester fra blant annet fletteloff, hamburgerbrød og hvetehorn.
Brødkrutonger, ca 1/2 brød
- brød i terninger
- 3-5 fedd hvitløk, finhakket/presset
- 1 ts maldonsalt
- 2 ts tørket basilikum, timian eller andre gode grønne urter. Bland gjerne!
- 1,5 dl rapsolje, eller gjerne olivenolje for mer smak
Bland hvitløk, salt, krydderurter og olje godt sammen og la dette stå en stund slik at alle de gode smakene kommer godt fram – gjerne et par timer om du har mulighet til det.
Spre brødterningene utover et stekebrett kledd med bakepapir. Ringle oljeblandingen over brødet og vend terningene rundt på brettet slik at de trekker til seg oljen. Stek brødterningene på 160 grader varmluft i 20-30 minutter, til de er gylne og sprø. Avkjøl krutongene på tørkepapir slik at eventuell overflødig olje renner av.
Oppbevar krutongene på et tett glass eller i en tett boks. Krutongene holder seg godt en ukes tid.
