Vaniljeekstrakt

vaniljeekstrakt_vanilje_vaniljeessens_vaniljesukker_vaniljefrø_vaniljestang_vaniljepulver_oppskrift_bakemagi_norgesglass

Vaniljeekstrakt smaker mye bedre i bakst og desserter enn både vaniljeessens og vaniljesukker – som gjerne er laget på vanillin (kunstig vanilje). Vaniljeekstrakt kan være vanskelig å få tak i her til lands, men du lager det enkelt selv med minimalt av ingredienser. Lag gjerne dobbel porsjon, så har du en koselig gave i bakhånd til en som liker seg på kjøkkenet.

vaniljeekstrakt_vanilje_vaniljeessens_vaniljesukker_vaniljefrø_vaniljestang_vaniljepulver_oppskrift_bakemagi_norgesglass_3

Vaniljeekstrakt

  • 3 dl vodka, evnt andre alkoholtyper som rom og konjakk kan også brukes
  • 4-5 vaniljestenger

Hell alkoholen over på et tett glass eller flaske. Snitt vaniljestengene og legg i de glasset. Sett glasset mørkt og rist litt på det hver dag – fargen på alkoholen endrer seg fra lys til gyllenbrun etterhvert som tiden går. Etter fire-fem uker er vaniljeekstrakten klar til bruk.

Legg gjerne tomme vaniljestenger på glasset om du bruker vaniljefrø i andre oppskrifter. De setter fortsatt smak på alkoholen og gir ekstrakten enda mer vaniljesmak. Fyll gjerne på med alkohol og nye vaniljestenger etterhvert som det minker, så har du alltid vaniljeekstrakt tilgjengelig .

vaniljeekstrakt_vanilje_vaniljeessens_vaniljesukker_vaniljefrø_vaniljestang_vaniljepulver_oppskrift_bakemagi_norgesglass_2

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s