Lapper

sveler_lapper_muffeloffer_pannekaker_påskebakst_hyttekos_bakemagi

Lukten av lapper (eller sveler) på hytten er et sikkert vårtegn! Har du en steketakke, stekes røren opp i en fei! Denne oppskriften er min svigermors – saftige, tykke og myke lapper, som sveler, men uten hornsalt. Disse lages ofte når vi er på hytten, smakfulle tradisjoner må man holde på!

sveler_lapper_muffeloffer_pannekaker_påskebakst_hyttekos_bakemagi2

Lapper, ca 15-18 stk

  • 2 egg
  • 1/2 kopp sukker
  • 2 kopper kulturmelk
  • 3 kopper hvetemel
  • 2 ts natron
  • 2 ts bakepulver
  • 50 gr smør, smeltet
  • Smør til steking

sveler_lapper_muffeloffer_pannekaker_påskebakst_hyttekos_bakemagi3

Bruk en kopp som rommer ca 2,5 dl. Bruk gjerne en kopp i større størrelse for mer røre, eller lag dobbel porsjon – disse går fort unna! Ved dobbel røre trenger du ikke doble mengden natron og bakepulver.

Ha alle ingrediensene i en bolle og miks de godt sammen i en kjøkkenmaskin eller håndmikser. La røren svelle i minst 30 minutter.

Om røren er veldig tykk etter svelling, kan du tilsette mer kulturmelk.

Varm opp en steketakke eller stekepanne på middels varme, og smør den med smør. Legg en stor skje med røre på steketakken. Snu lappene når de får luftbobler på overflaten, og stek de et par minutter på andre siden. Legg lappene på et fat og server de mens de enda er varme.

sveler_lapper_muffeloffer_pannekaker_påskebakst_hyttekos_bakemagi5

Server lappene med syltetøy, rømme og brunost.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s